Как укрепить иммунитет: рецепты полезных напитков и блюд
Чувствуете, первые холода принесли с собой дискомфорт и насморк? Хотите пережить осень и зиму без простуд, но не знаете, с чего начать? Секрет крепкого здоровья часто скрывается в нашем рационе. Улус.Медиа предлагает несколько рецептов не просто полезных, а по-настоящему «иммуностимулирующих» напитков и блюд, которые зарядит ваш организм силой и энергией.
Лимонно-имбирный чай
Этот напиток согревает, тонизирует и буквально насыщает витаминами.
Ингредиенты:
1-2 см корня имбиря;
1/2 лимона;
1-2 ч. л. меда (по вкусу);
400-500 мл горячей воды (не кипятка, чтобы не убить полезные свойства меда и лимона);
Щепотка куркумы (по желанию, усиливает противовоспалительный эффект).
Приготовление:
Имбирь очистите и натрите на мелкой терке или тонко нарежьте;
Лимон помойте, половину нарежьте дольками;
В кружку или чайник положите имбирь, дольки лимона, куркуму. Залейте горячей водой;
Дайте настояться 5-7 минут;
Когда напиток остынет до приятно-теплого состояния, добавьте мед и размешайте. Пить маленькими глотками.
«Главные по иммунитету»
Витамин C: цитрусовые, киви, болгарский перец, брокколи, ягоды;
Цинк: тыквенные семечки, нут, чечевица;
Антиоксиданты: яркие овощи и фрукты (морковь, свекла, ягоды), зелень, орехи;
Пробиотики: кисломолочные продукты (кефир, натуральный йогурт), квашеная капуста;
Противомикробные компоненты: имбирь, чеснок, лук, мед.
Простой салат из моркови и яблока
Богат витамином А и клетчаткой.
Ингредиенты:
1-2 крупные моркови;
1 кисло-сладкое яблоко;
1 ст. л. тыквенных семечек или грецких орехов;
Для заправки: 1 ст. л. оливкового масла, несколько капель лимонного сока.
Приготовление:
Морковь и яблоко натрите на крупной терке;
Добавьте семечки или орехи;
Заправьте маслом и лимонным соком, перемешайте.
Салат из квашеной капусты с клюквой
Настоящий суперфуд! Квашеная капуста — источник пробиотиков и витамина С, а клюква — антиоксидантов.
Ингредиенты:
200 г квашеной капусты;
1/2 небольшой луковицы (по желанию);
Горсть свежей или замороженной клюквы;
Зелень (петрушка, укроп);
Для заправки: 1 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла.
Приготовление:
Если капуста слишком кислая, можно промыть ее холодной водой;
Лук нарежьте полукольцами;
Смешайте капусту, лук, клюкву и рубленую зелень;
Заправьте маслом. Дайте салату постоять 10-15 минут перед подачей.
Куриный суп с куркумой и овощами
Классическое «лекарство» от простуды, которое действительно работает. Бульон увлажняет, а куркума и овощи дают противовоспалительный эффект.
Ингредиенты:
2 куриных бедра или голени (можно филе);
1 луковица;
1 морковь;
1 стебель сельдерея (по желанию);
2-3 картофелины;
1-2 зубчика чеснока;
1 ч. л. куркумы;
Лавровый лист, соль, перец горошком — по вкусу;
Зелень для подачи.
Приготовление:
Курицу залейте 2 литрами холодной воды, доведите до кипения, снимите пену;
Добавьте целую очищенную луковицу и варите бульон на медленном огне 30-40 минут;
Достаньте курицу и лук. Мясо отделите от кости и нарежьте;
В процеженный бульон положите нарезанный кубиками картофель. Варите 10 минут;
Добавьте натертую морковь и нарезанный сельдерей. Варите еще 10 минут до мягкости овощей;
За 5 минут до готовности верните в суп куриное мясо, добавьте куркуму, раздавленный чеснок, лавровый лист, соль и перец;
Подавайте с обильно посыпанной свежей зеленью.
Важно помнить:
Эти рецепты — прекрасное дополнение к здоровому образу жизни. Для крепкого иммунитета также нужны:
Полноценный со* (7-9 часов).
Регулярная физическая активность.
Снижение уровня стресса.
Отказ от вредных привычек.
Будьте здоровы!
Рецепты