TasteAtlas снова назвал якутский салат "Индигирка" самым отвратительным блюдом из России
Только одно блюдо из России попало в обновленный список самой отвратительной еды мира. Он составлен и опубликован на сайте TasteAltlas — гастрономического путеводителя по традиционным блюдам разных стран.
В начале 2023 года первое место в антирейтинге TasteAtlas занимал холодец. С тех пор его оценка существенно выросла, и он выбыл из списка. После этого единственным кушаньем из России в первой сотне стал салат индигирка, занявший 65-ю строчку рейтинга. Его делают из замороженной рыбы, приправленной растительным маслом с луком и перцем.
Всего в списке TasteAtlas 29 русских блюд. Индигирка оценена на 2,7 балла по пятибалльной шкале, остальные получили оценки от 3 до 3,9 балла. Не считая индигирки, худшие оценки получили холодец, кутья, щи и рассольник, сообщает сегодня Лента.ру.
Отметим, что TasteAtlas с упорством каждый год включает «Индигирку» в список отвратительных блюд.
В 2023 году дизайнер Артемий Лебедев заступился за нашу «Индигирку». Он согласился с тем, что холодец находится заслужено — поделом ему, но с включением «Индигирки» в список ужасных блюд не согласился: «Это прекрасное блюдо из чира, соли и лука. Можно сказать, что это якутское сашими или севиче. Как оно там оказалось, непонятно".
Мы тоже заступимся, и заявим, что «Индигирка» одно из лучших и вкуснейших деликатесных блюд якутской кухни, главное, чтобы рыба была свежайшей.