Замучала кожура на сардельках: как легко снять шкурку — гениальный лайфхак для домохозяек
Чистим сардельки с умом
Проблема в том, что сардельки покрыты натуральной, а не целлюлозной оболочкой, рассказал автор канала «Тарелка | Рецепты». Она плотно прилегает к фаршу, поэтому если просто начать её снимать, мясо рвётся и остаётся на шкурке.
Поэтому сначала надо правильно сварить сардельки. Не бросайте их прямо в кипящую воду. Лучше положить их в холодную воду и потом уже поставить на огонь. Время варки у них 3-5 минут после закипания.
Перед варкой сделайте на них небольшие надрезы на обоих концах сардельки. Надрезы должны быть крестообразные и неглубокие. Это самое главное вообще.
После варки сардельки сразу вынимаем из кипятка. Их нужно быстро кинуть в миску с холодной водой. Достаточно подержать их там несколько секунд. Резкий перепад температуры поможет отделить оболочку.
Теперь можно начинать чистить. Берём сардельку за один конец. Пальцами аккуратно поддеваем оболочку в месте надреза. Шкурка легко снимется как чулок.
Ранее мы рассказали, как сделать так, чтобы макароны после варки не слипались.
Фото Freepik