Мясо в пергаменте: идеальный рецепт в духовке — сочные колбаски со специями
Сочное мясо без жарки на масле
Домашние колбаски в пергаменте готовятся крайне легко, на готовку уходит всего-то минут 40, рассказал автор канала «Совет да Еда». Любой мясной фарш перемешиваем с солью, перцем, натёртым луком и чесноком.
Фарш делим на несколько равных частей и из каждой части лепим колбаску. Заворачиваем каждую в лист пергамента. Лучше всего — бумага с силиконовым покрытием, к ней ничего не прилипнет.
Колбаски кладём в форму для запекания и ставим в прогретую на 180 градусов духовку. Готовиться всё будет ровно полчаса. Бумага не порвётся, а лишний сок выйдет через концы.
Готовые горячие колбаски подаём с любимым гарниром. Если нужна мясная нарезка, колбаски остужаем, а потом заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник. Только храните не больше трёх дней.
Всё преимущество рецепта в том, что тут никакого масла нет. Мясо такое сочное, ещё и со вкусом специй. Самое то на полезный перекус.
Ранее мы поделились рецептом литовских цепеллинов с мясом.
Фото Freepik