Якутская кухня на марафоне "Россия — страна семей"
5 февраля в Москве состоялся масштабный марафона «Россия — семья семей», дающий старт Году единства народов России. Особое место в программе занял гастрономический блок, передает SakhaDay.ru.
На площадке была представлена богатая палитра национальных кухонь, показывающая, насколько много национальных блюд входит в российскую гастрономическую традицию.
Делегация из Якутии состояла из учеников Иннокентия Тарбахова — шеф-поваров Николая Атласова, Константина Матаннанова и Ивана Решетникова, а также Валерии Атласовой и Киры Саввиной.
Все вместе они провели кулинарные мастер‑классы по строганине и якутским десертам, знакомя гостей с самобытными вкусами республики. Гости марафона попробавили блюда: строганина, керчех с северными ягодами, караси «на скатерть-самобранку», ойогос и субай.
В качестве почетных гостей на марафон были приглашены герои России из Якутии Андрей Григорьев «Тута» и Алексей Петров «Медведь».