Дипломатия со вкусом РОССИИ: строганина и индигирка представили Арктику в Москве
В минувшую субботу, 7 февраля, в преддверии Дня дипломатического работника, в филиале ГлавУпДК при МИД России состоялись XXIV Зимние дипломатические игры. Дипломатическому корпусу были представлены традиционные блюда кухни народов России: семья Валерии и Николая Атласовых (ресторан «Тыгын Дархан»), шеф-повара Иван Решетников («Седьмое небо»), Константин Матаннанов («Тыгын Дархан») и шеф-повар сети «Азбука Севера» Сергей Федосеев приготовили блюда народов Крайнего Севера строганину и индигирку.
«Участие наших мастеров в XXIV Зимних дипломатических играх – событие глубоко символичное. В год 105-летия ГлавУпДК при МИД России мы в очередной раз убеждаемся, что национальная кухня является одним из самых эффективных инструментов народной дипломатии. Через вкус строганины и индигирки иностранный дипломатический корпус и гости столицы открывают для себя не просто кухню, а саму философию жизни на Крайнем Севере», — отметил постоянный представитель Республики Саха (Якутия) при Президенте Российской Федерации Андрей Федотов.
Зампред Якутии сообщил, что сегодня мы рассматриваем продвижение национальной гастрокультуры как стратегическое направление развития туризма регионов Арктической зоны Российской Федерации, в том числе Республики Саха (Якутия). Строганина и салат «Индигирка» уже давно вышли за рамки региональных блюд – это настоящие «гастрономические алмазы» России, вызывающие колоссальный интерес на федеральном и международном уровнях. Это чистый, честный продукт, который воплощает в себе экологию Арктики, многонациональной Якутии, древние традиции наших предков.
«Работа таких мастеров, как семья Атласовых, шеф-поваров Ивана Решетникова, Константина Матаннанова, — не просто кулинария, это продвижение России в составе единой всероссийской многонациональной команды поваров. Например, мы видим, что современный турист едет в Якутию не только за экзотикой и северным сиянием, он едет за уникальным вкусовым опытом. Гастротуризм стал мощным драйвером экономики арктических регионов России: он стимулирует местное производство, поддерживает традиционные промыслы и создает новые точки притяжения в регионе. Мы будем и дальше системно поддерживать инициативы по популяризации традиций народов Крайнего Севера, нашего региона. Мы гордимся, что традиции народов Якутии стали неотъемлемой частью масштабных гастродипломатических мероприятий ГлавУпДК при МИД России и фестивалей российской многонациональной кухни», — добавил Андрей Сандаминович.
Напомним, что 5 февраля в Национальном центре «Россия» открыли Год единства народов России. Многонациональная команда поваров федерального проекта «Гастрономическая карта России» провела 9-часовое гастрономическое представление «Учим кулинарный язык России», на котором стартовала программа фестивалей проекта. Первым фестивалем программы Года единства народов России стал фестиваль Главного управления по обслуживанию дипломатического корпуса при МИД России «Вместе! ДружноВкусно!» в рамках XIV Зимних дипломатических игр.
гастротуризмГод единства народов