Ягоды не только для компота: 3 идеи, как можно использовать замороженные заготовки — и для соуса, и для десертов
Получится максимально вкусно
Каждый год летом-осенью я замораживаю чуть ли не полную морозилку ягод: и бруснику, чернику, и смородину, и малину. Но в итоге я либо варю из них компот, либо просто размораживаю и ем, что происходит очень редко.
Но разве стоили все эти труды того, чтобы просто кинуть ягоды в компот? Я считаю, нет. К счастью, на кулинарном канале «kiwihealthy» поделились небанальными идеями того, что можно сделать с замороженными ягодами. Берите на заметку!
Начнём с самого вкусного — с ягодного желе. Ягоды надо разморозить и пробить блендером. Далее добавляем туда немного желатина и получаем яркое сочное желе. Можно сделать просто ягодное, а можно добавить слой йогурта.
Для мяса можно приготовить прекрасный соус, лучше всего подойдут кислые ягоды: брусника, клюква, и подобные. Размораживаем ягоды, пробиваем их блендером, протираем через сито и немножко прогреваем в сотейнике
Далее добавляем чуть мёда и щепотку соли. Получится густой кисло-сладкий соус, который отлично сочетается с говядиной, котлетами, уткой и птицей.
Также ягоды можно использовать при выпечке, их даже можно особо не размораживать. Просто вмешиваем их в тесто и готовим, как обычно. Я люблю добавлять ягоды в пироги и в оладушки.
Ранее мы делились простым рецептом лимонного пирога.
Катерина Смирнова
Фото: скрин YouTube