Бренд-шеф «Тыгын Дархан» Николай Атласов провёл мастер-класс для участников программы Росмолодежи
12 июня, в День России, состоялся мастер-класс по якутской национальной кухне для участников программы Росмолодёжи «Больше, чем путешествие». Гостями мероприятия стали школьники из разных улусов Республики Саха (Якутия).
Для ребят была организована экскурсия, знакомство с традициями народа саха и обряд благословения — алгыс, который провела хозяйка усадьбы Валентина Атласова.
Центральным событием дня стал мастер-класс, который провели бренд-шеф ресторана «Тыгын Дархан» Николай Атласов и бренд-шеф компании «Киви Кейтеринг» Антон Евграфов. Школьники познакомились с особенностями якутской гастрономии, узнали о пользе локальных продуктов и о том, как традиционные продукты становятся основой современных блюд.
Во время встречи шеф-повара рассказали о развитии якутской кухни и вкладе Иннокентия Тарбахова в её становление и популяризацию. Отдельное внимание было уделено сохранению культурных традиций, любви к родному краю и уважению к труду людей, которые создают продукты на своей земле.
Отдельной темой разговора стало влияние питания на здоровье и качество жизни человека. Николай Атласов и Антон Евграфов рассказали ребятам о преимуществах натуральных локальных продуктов, богатых белком, витаминами и микроэлементами.
Шеф-повара обсудили со школьниками разницу между полноценным питанием и продуктами быстрого приготовления, подчеркнув, что пищевые привычки, сформированные в детстве, во многом определяют здоровье, работоспособность и качество жизни человека в будущем.
Мастера также поделились личным опытом профессионального становления, подчеркнув важность хорошего образования, постоянного развития и осознанного выбора жизненного пути. Школьникам напомнили, что успех приходит к тем, кто не боится трудиться, ставить перед собой цели и последовательно двигаться к их достижению.
Мероприятие стало отличным знакомством с национальной кухней и разговором о культуре, здоровье, профессии и будущем молодого поколения Якутии.
Поделиться в MAX якутская кухня