Малосольные огурцы в пакете: самый быстрый рецепт
Без рассола, без банок, без хлопот. Просто сложите все в пакет, встряхните — и через час хрустящие малосольные огурцы уже на столе. Идеальный рецепт для пикника или когда гости уже в дверях.
Этот способ идеален, когда гости уже на подходе, а на столе не хватает закуски. Огурцы просаливаются в собственном соку без лишней посуды, а готовый результат появится уже через 1–2 часа.
Ингредиенты:
огурцы — 1 кг (лучше мелкие, грунтовые); чеснок — 4–5 зубчиков; укроп — большой пучок; соль — 1 ст. л. (без горки); сахар — 1 ч. л. (по желанию, для баланса вкуса).Как готовить:
Подготовьте огурцы. Тщательно вымойте их, обсушите и срежьте кончики с обеих сторон. Для ускорения процесса можно разрезать огурцы вдоль на 4 части или слегка отбить скалкой. Подготовьте остальные ингредиенты. Чеснок крупно нарежьте или раздавите ножом. Укроп мелко порубите. Если используете сахар, добавьте его вместе с солью. Смешайте все в пакете. Сложите все ингредиенты в плотный полиэтиленовый пакет (лучше два, один в другом, для надёжности). Завяжите, оставив немного воздуха, и хорошо встряхните несколько раз, чтобы соль и специи распределились равномерно. Оставьте при комнатной температуре. Через 1–2 часа попробуйте. Если вкус вас устраивает, подавайте к столу. Если хотите, чтобы огурцы стали ещё ароматнее, можно убрать их в холодильник ещё на час.
Поделиться: