В Якутске на 90 суток приостановили работу кафе «Севара» из-за антисанитарии
Якутский городской суд приостановил деятельность кафе «Севара» на улице Федора Попова на 90 суток из-за грубых нарушений санитарных норм, сообщает пресс-служба суда. Поводом для проверки стали два экстренных сообщения из больниц о недомоганиях горожан 1994 и 2022 года рождения, связанных с употреблением готовой продукции заведения.
В ходе санитарно-эпидемиологического расследования выявлен 21 факт нарушений СанПиН. Среди наиболее грубых — нарушение поточности: разморозка мяса и обработка сырья происходили рядом с готовой продукцией, что создавало риск перекрестного загрязнения. В одном помещении изготавливали готовую продукцию и одновременно обрабатывали сырое мясо — допускался непосредственный контакт сырой и готовой продукции.
Санитарное состояние кафе признано крайне неудовлетворительным: на момент осмотра обнаружены живые тараканы, акты о санитарной обработке не ведутся либо оформляются не в полном объеме. Также отсутствуют журналы отчетности, нарушены правила заноса грязной и выноса чистой посуды, на холодильном оборудовании не соблюдается товарное соседство.
У десяти сотрудников взяли анализы — у восьми выявлен стафилококк в зеве и носу, у четверых — в третьей степени, что делает их высокозаразными. С 19 августа они отстранены от работы до полного выздоровления.
Суд квалифицировал действия предпринимателя по ст. 6.6 КоАП РФ и назначил максимальное наказание — приостановление деятельности на 90 суток с 11 августа. Постановление не вступило в законную силу и может быть обжаловано.