Фотофакт: Уха от мэра Якутска
Сегодня на пресс-конференции мэр Якутска Дмитрий Садовников угостил журналистов собственноручно сваренной ухой.
«Особого рецепта нет, — объяснил мэр Якутска. — Главное, чтобы была качественная рыба. Не должно быть много приправ, они забивают вкус ».
Якутская рыба должна готовиться в своем соку, поделился своим незаысловатым секретом градоначальник.
Интересно, что ему в готовке помогали не сотрудницы, а сотрудник. Разделывать колымскую рыбу для супа пришел помогать Егор Попов, бывший глава Тулагино-Кильдьямского наслега, ныне руководитель Управления делами мэрии.
Уха готовится просто — вода, рыба, соль, лук и рис. Из приправ — зеленый лук и лавровый лист. Главное — свежайший колымский чир! Вот и весь секрет.
Уха всем понравилась — золотистая, насыщенная и очень ароматная!