Мука и сахар вместо рыбы и оленины: чем оборачивается смена рациона для жителей Арктики Якутии
Исследования показывают, что у коренного населения Арктической зоны Якутии часто наблюдается разбалансированность рациона: при недостаточном потреблении белков и жиров в нём избыточно представлены легкоусвояемые углеводы, в том числе чистый сахар.
Поделиться: