Простой способ сохранить картофель до весны без ростков

Часто мы сталкиваемся с такой проблемой: открываем ящик в погребе или кладовке, а картофель уже выпустил длинные ростки, клубни стали дряблыми, и половину запасов приходится выбрасывать. Решить эту проблему помогают сушеная мята, луковая шелуха, полынь, пижма и лавровый лист. Они заметно продлевает срок хранения урожая.

Веточки мяты вместе с листьями надо хорошо высушить в тени. Важно не лениться на этом этапе — влажная трава может заплесневеть и испортить весь запас.

Способ применения простой. На дно ящика кладут немного сушеной мяты, сверху — слой картофеля, затем снова несколько веточек. И так слой за слоем. Запах получается довольно сильным, но самому картофелю он не передается. Зато клубни заметно дольше остаются плотными и не спешат выпускать ростки.

Если в помещении сыровато, сверху можно добавить немного сухих опилок — они заберут лишнюю влагу.

Если мяты под рукой не оказалось, подойдет сухая луковая шелуха. Также используют полынь, пижму или несколько лавровых листьев между слоями.

А вот яблоки рядом с такими ящиками держать не стоит: они, наоборот, ускоряют созревание и провоцируют прорастание. Для картофеля лучше отвести отдельное место.

Каким бы ни был ароматный помощник, основное условие хранения остается неизменным: темнота, вентиляция и температура примерно +2…+4 °C. Если помещение для хранения слишком теплое — тут уж мало что поможет.

ЯСИА